失眠的美食 番茄柳橙沙拉
現在要介紹的這款沙拉中的柳橙除了含有豐富的維生素C外還含有礦物質“鎂”，可以幫助肌肉的放鬆及舒緩不安的情緒;番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。此外，每100克番茄中還有葉酸5.6微克，鎂12毫克鈣4毫克。這都是可鬆弛緊繃神經的營養素。
材料
番茄1個，苜蓿芽10克，小黃瓜1條，羅勒葉2片，柳橙1個
調味料
素和風沙拉醬50ml
做法
1. 番茄洗淨，切成船形，把籽取出切碎。
2. 苜蓿芽洗淨，瀝幹水分;水黃瓜洗淨，切片;柳橙去皮，取果肉。
3. 素和風沙拉醬、番茄籽拌勻。
4. 番茄船入盤，放入苜蓿芽、小黃瓜、柳橙果肉，倒入做法3，擺入羅勒葉即可。
廚房小竅門
番茄也可以直接切片，搭配各種生菜及水果變化不同的口味，淋入和風醬，是一道簡易的瘦身餐點。
