貧血 從家常食補補回來

胡蘿蔔：

　　胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。也可以把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　菠菜：

　　這是鼎鼎有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

　　金針菜：

　　金針菜，鐵質含量豐富，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質等營養素。

　　麵筋：

　　麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

　　桂圓肉：

　　桂圓肉除了富含鐵質外，還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，是很好的補血食物。

　　黑豆：

　　黑豆有生血的功效。可用黑豆與烏骨雞熬湯喝。

　　髮菜：

　　髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

　　小提醒：

　　貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為茶含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。