咖哩 可預防癡呆症,
每週吃咖哩 可預防癡呆症
更新日期:2009/06/04 10:35
美國一名研究學者指出，每星期吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。
北卡羅來納州「杜克大學」教授「杜萊斯瓦米」說，根據研究顯示，每星期吃一到三餐的咖哩餐確實可以降低罹患痴呆症的風險，關鍵在於咖哩粉中的薑黃素，因為薑黃素可以阻止「澱粉樣蛋白」在腦中擴散，一般認為，「澱粉樣蛋白」是造成癡呆症的原因。
「杜萊斯瓦米」說，研究人員還會進行更多實驗，以了解如果提高咖哩的劑量，是否會加強預防痴呆的效果。
「杜萊斯瓦米」還說，加州大學的研究人員也在進行臨床實驗，測試薑黃粉對阿茲海默症病人的療效，以及對癌症與關節炎患者的效果。
其實咖哩中的有效成分就是薑黃素， 近年來咖哩的保健功效 漸漸為人所知 ，咖哩也已經變成了一種健康食品
薑黃素(Curcumin)為薑黃(Turmeric)的萃取成份，是中藥處方常用本草之一，是咖哩粉中常見的香料成分。
薑黃素的分子式為C21H20O
分子量是368.38 g/mol
這是很小的分子, 所以很容易由皮膚或腸道吸收
也是為什麼古時候印度人一有皮膚的毛病, 就把咖哩往身上塗的原因,
我們來看看UCLA目前所做的研究
A 2004 UCLA-Veterans Affairs study involving genetically altered mice suggests that curcumin might inhibit the accumulation of destructive beta-amyloid in the brains of Alzheimer's disease patients and also break up existing plaques associated with the disease
UCLA從2004年開始做的研究, 已經證明多吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。
對於咖哩可預防罹患癡呆症。我的看法是~~
每天用薑黃洗頭, 效果可能比用吃的更好,
這就是經皮吸收的原理~~
很多分子小的化合物
經皮吸收效果快 , 而且可以減經肝臟的負擔
避孕藥貼片跟戒菸的尼古丁貼片, 也都是經皮吸收的效果比口服來得好
對於咖哩可預防罹患癡呆症。我的看法是~~
每天用薑黃洗頭, 效果可能比用吃的更好,
這就是經皮吸收的原理~~
很多分子小的化合物
經皮吸收效果快 , 而且可以減經肝臟的負擔
避孕藥貼片跟戒菸的尼古丁貼片, 也都是經皮吸收的效果比口服來得好
如果以薑黃素為例 ,
口服的薑黃素進入人體經腸胃吸收後
由絨毛的微血管到肝臟到心臟
再到頭部的末梢血管,
經由這樣長途旅行最後作用於頭皮的效用一定是微乎其微的
相對的
若是直接以薑黃素作用頭皮, 經由頭皮直接吸收
效果一定是好得多!
以上為余博個人的研究心得
引用 http://blog.roodo.com/petals_leaves
口服的薑黃素進入人體經腸胃吸收後
由絨毛的微血管到肝臟到心臟
再到頭部的末梢血管,
經由這樣長途旅行最後作用於頭皮的效用一定是微乎其微的
相對的
若是直接以薑黃素作用頭皮, 經由頭皮直接吸收
效果一定是好得多!
以上為余博個人的研究心得
引用 http://blog.roodo.com/petals_leaves
