科學+中醫 食補讓冬季支氣管健康
一、兩種支氣管炎的症狀
平滑肌的痙攣，呼吸道分泌物排出困難及機體抵抗力降低，為病毒或細菌的入侵創造了條件。依個人體質的不同和受病毒感染的情況不同，支氣管炎症也分為兩種：急性和慢性。我們分別來了解一下這哥倆的症狀以便對症下藥。
急性支氣管炎
症狀：起病較急，有畏寒、發熱、頭痛、全身不適等上呼吸道感染的症狀，並出現咳嗽，可咯出黏痰或膿痰，咳劇時胸骨後疼痛。病程約一周。老年人及兒童抵抗力較差，容易發展成支氣管肺炎及肺結核。
慢性支氣管炎
症狀：潛伏期較長，冬春季節遇冷容易發作。病情較輕時，只有早晚出現咳嗽和咯痰，以後咳嗽逐漸增劇，並伴有大量黏稠白色的泡沫痰，有繼發感染時，會有畏寒、發熱、骨關節疼痛等感受，咳嗽劇烈時可痰中帶血。常出現哮喘狀發作，反覆發作可導致支氣管擴張、肺氣腫、慢性肺源性心臟病等併發症。嚴重的病情會持續1到2個月，有的直到天氣轉暖時才會緩解，而且容易反覆。
二、慢性支氣管炎過冬注意事項
1、注重預防感冒。
感冒是多種疾病的誘因，“老慢支”也不例外。冬季要加強耐寒鍛鍊，對預防感冒的發生都有良好的作用。
2、情緒要穩定樂觀。
避免緊張、焦慮、憂鬱等不良因素的刺激，有空打打醬油，別沒事老看社會新聞。
3、改善居室環境。
居室要安靜、衛生、清潔。無煙塵污染，陽光要充足，定期開門窗，保持空氣新鮮，而且要有良好的溫度和濕度。溫度不宜過高或過低，最好控制在16℃-20℃之間，相對濕度在45%左右。不要在室內養寵物，實在喜歡，就養缸金魚吧。
4、戒煙酒。
香煙的煙霧會使支氣管上皮受損，導致肺的防禦功能降低，加重呼吸道感染，誘發急性發作。酒精會生濕積痰，刺激呼吸道，使病情加重。
5、保持適當鍛鍊。
體育鍛鍊能增強體質，提高機體免疫力和對氣候變化的適應力。鍛鍊強度可因人而異，以不感到勞累、舒適為宜，還可進行呼吸操、擴胸運動、腹式呼吸等訓練。
6、科學調理飲食。
飲食應以健脾開胃為主，清淡、溫軟為宜，多吃富含維生素、微量元素、優質蛋白的食物，如羊肉、狗肉、禽蛋、豆製品、新鮮蔬菜、水果、乾果等。禁食咸辣、燥熱之物。
三、日常活動預防支氣管炎
Tip 1：游泳可預防慢性支氣管炎
慢支併發肺氣腫的患者，除在發作期控制感染、做積極治療外，更要重視緩解期的防治。夏令時節參加游泳活動就是積極的防治方法之一。實驗證明，每天游泳半小時，堅持一個夏天，肺活量可增加500毫升。
Tip 2：用冷水洗臉可預防慢性支氣管炎
疾病的長期折磨會使老慢支患者體質虛弱，抗病能力下降。因此，患者先要加強耐寒鍛鍊。堅持早晚用冷水洗臉或擦四肢。洗臉以後可用手摩擦頭和面部，每次5 6分鐘，可增強上呼吸道的抗寒能力和個人體質。
Tip 3：敲敲更健康
左右手自然握拳，不必握得太緊，用一只拳的拳心(即手掌心)對著前胸，用另一只拳的背部對著脊背，同時擊打，兩拳交替進行。做200次左右，病情較長者可擊打300次左右。一般早晚各一次。力度可由輕至重、速度可由慢至快，總之，以自己能承受的程度為宜。
擊打時有咳嗽、吐痰等現象，只要不嚴重，可繼續做，一會兒就能緩解，如果支氣管炎症狀嚴重，稍休息一下再做；發作期、肺結核或其他疾病引起的咯血、吐血等症時，暫不要做，等病情穩定後再做。
四、“白色養生”3大食補法
白色指一些白色的食物，可生吃，也可煮食，都具有清肺熱祛火潤肺之功效。由於白色食物多性偏涼偏寒，因而脾虛胃寒者生食有可能傷脾傷胃。如果想進食，可以將“白食”煮熟了吃，不過功效會略有變化，但不影響養肺防病。
做法一：煮湯
取白蘿蔔250克，切片，加入冰糖60克，蜂蜜適量，加水煮熟煮爛，喝湯食蘿蔔，每日2次，早晚各1次；
取百合50克，加水適量，煮30分鐘，然後加入白糖15克，喝湯食百合。
做法二：榨汁
取鮮蓮藕250克、白蘿蔔250克，白梨2個，切碎榨汁。在汁中加入蜂蜜250克，用開水沖服，1日2次，每次1匙；
取白蘿蔔250克(最好是經霜的)，切碎榨汁。在汁中加入白糖15克，生薑汁2滴，輕輕攪勻後服用。
做法三：燉食
取銀耳20克，泡好，加水適量，大火煮開，再用小火熬60分鐘後，加入冰糖15克，繼續燉至銀耳爛熟，即可食用；
取蓮藕500克，和豬排500克一起，加水適量後，大火煮開，再用小火熬60分鐘後，即可食。
五、10種簡單藥膳手到擒來
除此之外，還有一些我們生活中隨手可得的簡單食材也有輔助療效。
1、大蒜、食醋各250克，紅糖90克，將大蒜去皮搗爛，浸泡在糖醋溶液中，一星期後取其汁服用，每次一湯匙，每日3次；或將大蒜100克去皮拍碎，豬瘦肉500克洗淨切片，加調料炒熟食之。
2、麥芽糖、蜂蜜、大蔥汁各適量，熬溶後裝瓶備用。每次取服1茶匙，每日3次。
3、雞蛋2個，香油50克，食醋適量。將雞蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次。
4、花生米100-150克，加冰糖和水各適量煮至熟爛，食花生米飲湯，每日1-2次。
5、杏仁15克，反覆搗爛加水濾汁，再加蜂蜜1茶匙，用開水沖服，每日2-3次。
6、雪梨1個削皮去核，加入貝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1個。
7、南瓜500克去皮切成小塊，紅棗15枚，紅糖適量，加水適量煮湯服食，每日1-2次。
8、冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麥冬15克，加水煎汁服用，每日1劑分早晚服。
9、芝麻、生薑各50克一起搗爛，加水適量煎汁服用，每日1劑。
10、將胡椒數粒，擱進梨中，火煎服，也奏效於氣管炎。脾胃實熱、寒咳者不要服用。
六、靠譜的民間“神”方
民間有多套對付早晚咳不停的支氣管祕方，這裡提供三個最有效的方子，有耐心者可試試，看對咳得肺葉都在顫抖的老病號們有沒有效果。
方一：露蜂房(有仔者)10克，豆腐50克，白糖20克；蜂房加水100毫升煮30分鐘，取汁，入豆腐、白糖，再煮10分鐘；飲湯吃豆腐，每服1劑，日2次。
方二：豬腰4個，番茄2個，瓊脂10克，白糖400克，天冬、百部各9克，桑葉、前胡、甘草、紫苑、冬花、枳殼各8殼，知母7克，杏仁8克，桔梗6 克，鮮葦根20克，竹茹12克，蔥結15克，姜塊4克；將豬腰洗淨，對剖開，去腰臊和白筋，切薄片，紅番茄用開水燙一下撕去外膜，切薄片；瓊脂洗淨，淘淨雜質，入砂罐清水煎取饕汁，瀝去沉澱，炒鍋置中火上，倒入饕汁，加姜蔥，下腰片煮熟，撈入方瓷盤，放入番茄片鋪平；另將瓊脂投入饕汁中，小火，放白糖溶化淋入腰片面上，待晾涼放入冰箱凝結成凍，劃成三角形。佐餐食用。
方三：萬壽菊15克，糖適量；將萬壽菊加清水2碗煎至1碗去渣，加糖適量調味飲用。
七、特殊人群的飲食調理方案
1、“老慢支”
老年慢性支氣管炎簡稱“老慢支”，是老年群體常見的高發病，除了積極配合治療，還要注意飲食調整。
多吃富含維生素A、C及B族的食物，如動物肝臟，蛋黃，綠葉類蔬菜，新鮮水果如橘、橙、柑；多吃富含蛋白質的食物，如魚類、禽類、奶類、豆類、蛋類；多吃具有潤肺祛痰作用的食物，如花生、蜂蜜、木耳、竹筍、蘿蔔、核桃、海帶、雪梨、蓮藕、絲瓜；以中性食物為主，禁食刺激性過強或過冷過熱的食品，如酒、濃茶、辣菜類；多飲水助排痰；限制易引起過敏反應食物的攝入。
2、“小慢支”
小孩子因處於發育階段，在身體還未成熟的狀況下也容易受感染，從而患上小兒支氣管炎。連正常吃飯都需要家長督促的小患者又應該在飲食上注意什麼呢？
強化平時飲食：患兒咳嗽日久不愈，耗傷正氣，肺脾虛弱。故平時多選用具有健脾、益肺、補腎、理氣、化痰的食物，如豬、牛、羊肺臟及枇杷、橘子、梨、百合、大棗、蓮子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助於增強體質，改善症狀。
食物宜清淡：新鮮蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕃茄、黃瓜、冬瓜等，不僅能補充多種維生素和無機鹽的供給，而且具有清痰、去火、通便等功能。黃豆及豆製品含人體需要的優質蛋白，可補充慢性氣管炎對機體造成的營養損耗，又無聚痰生火之弊端；
不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使症狀加重。菜餚調味也不宜過咸、過甜，冷熱要適度；忌食海鮮油膩：因“魚生火、肉生痰”，應少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹、肥肉等.
