吃空心菜讓便便不再“塞車”

【食療功效】

　　空心菜能利尿、清熱、涼血，主治便秘(便秘食品)、痔瘡、浮腫、糖尿病(糖尿病食品)等。老年(老年食品)體胖者多食，有利於身體健康(健康食品)。

　　【原料】

　　空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油(油食品)25克。

　　【製作方法】

　　將空心菜摘洗乾淨，瀝幹水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。

　　【操作要領】

　　空心菜不可炒得太爛，以免營養損失過多。

     【特別提示】

    腐敗變質的空心菜不要食用。