天然“抗衰劑” 玉米營養高
德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食的中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
玉米富含纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘 、維A、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。維生素E能夠促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變。
香甜玉米營養菜譜
一.玉米黃金甲
原料：玉米，鹹蛋
做法：
1.玉米粒洗乾淨濾乾水備用;
2.鍋熱後放油，再放入蛋黃，一定要把蛋黃炒起泡;
3.把玉米粒放入翻炒2到3分鐘即可。
營養價值：益智補腦，養生抗衰。
二.三鮮玉米豆腐羹
原料：豆腐300克，鮮蝦100克，豌豆20克，玉米粒30克，雞蛋1個
做法：
1.豆腐洗淨，切成小丁;
2.大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線;
3.雞蛋打散成蛋液;
4.把高湯或清水放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟;
5.放入豌豆粒、玉米粒繼續煮，調入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水澱粉勾薄芡;
6.再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花後淋入香油，撒上香菜末即可。
營養價值：補鈣佳品，且有滋潤肌膚的功效。
三.玉米濃湯
原料：玉米粒，黃油，牛奶，麵粉，高湯。
做法：
1.炒鍋加熱，放入黃油將其融化;
2.放入少許麵粉小火翻炒，待麵粉炒出香味後倒入高湯，迅速攪拌，並用中火煮開;
3.倒入牛奶，煮至濃稠，然後過濾掉沒化開的麵粉顆粒;
4.玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀;
5.將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
營養價值：美容養顏，且營養。
四.枸杞雞汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數而定
做法：
1.將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛;
2.然後放入雞湯中煮透;
3.放入枸杞子再煮5分鐘，勾澱粉，用蛋花，調味後即可食用。
營養價值：補腎養顏。
五.玉米粒巧製珍珠蒸蛋
原料：罐頭玉米粒1/2罐，盒裝嫩豆腐1盒，雞蛋2個，水1碗
做法：
1.取一深盤，豆腐切丁放入再撒上玉米粒;
2.雞蛋加水打勻，倒入盤中，移入蒸鍋以大火蒸1分鐘;
3.改小火再蒸7分鐘即成。
營養價值：補鈣養顏。
玉米雖然是很常見的食品，但是很多人都忽略了它除了填飽肚子以外的其他營養功效。現在剛好是玉米上市的好時節，所以，各位MM們，自己在家動手吃吃玉米營養食譜，營養又養顏。
