孩子幾歲開始學用筷子？
心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能幹。現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。而有些媽媽爸爸發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，過早使用筷子會有很多的不良後果。其原因有幾個：
1、太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子
用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作是相當複雜的。如果孩子的年齡偏小，如2周歲左右，此時才剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發育，但也要以大腦發育至一定水準為前提，所以“越早越好”的“早”也應有一定的限度。而其他對孩子的智能訓練也一樣，要遵循兒童大腦發育的客觀規律。
2、過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性
如果過早逼孩子用筷子，由於手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。
當然，在合適的時候讓孩子鍛鍊用筷子，對孩子是有好處的。我們知道，使用筷子是手部的精細協調動作。大腦控制手活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助於大腦的發育。可見，手的功能訓練可促進大腦的發育。據生理學家研究發現，人在使用筷子時，牽動了手指、手掌、小臂、上臂、肩胛、手腕和後背等三十多個關節及五十多條肌肉活動；手的動作與其相關聯的關節、肌肉等的活動越多、越精細。手腦之間反覆傳遞資訊就越頻繁，從而激發腦中樞和外周神經機能的改善和提高。
有些年輕父母為圖省事方便，只讓孩子用湯匙吃飯。如果早一點讓孩子使用筷子，孩子的肌肉感覺、空間知覺、動作表象和動作判斷等心理，就會得到迅速發展，從而使孩子的支配能力增強，對其智力的發展具有重要意義。
所以，要適當鍛鍊寶寶用筷子，需要注意以下幾點：
1、遵循規律，循序漸進
一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。對年齡太小的孩子，不妨為他準備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時候，隨時都可以用他想用的餐具來練習進餐。剛開始時，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之後，在每次進餐時，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反覆不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以後，就可以拿得很好了。
2、選擇合適的筷子
一般市場販售的塑膠筷子，但對剛開始練習使用筷子的小朋友來說，這種類型的筷子太滑，不容易夾菜。孩子用的筷子要比成人的短些，最好是較細、圓的木筷或竹筷，以“手巧”促進“心靈”，以“心靈”來推動“手巧”。所以說，使用筷子對於提高孩子的智力和動作協調平衡，均起著重要作用。
3、不可以強迫孩子
引導孩子的興趣，不可以強迫孩子。而且千萬不可以因為孩子不會用，搞得飯桌很亂就大發脾氣，要多點耐心。
溫馨提醒：
對初學用筷子的寶寶，父母應細心注意到以下幾點：
1)選用竹筷，因為方形竹筷易夾住食物，而且無毒、輕便，易握緊。
2)食物選用爆米花，很輕，上面有溝槽和裂縫，容易夾起來，又會刺激孩子去練習。
3)允許“作弊”。可在筷子尖上纏一根皮筋，增加摩擦力。
4)如一時夾不好，家長也不要責怪，對由此產生的吃飯時間延長、食物撒落等情況，應給予寬容，這一點特別重要。
